Homojen halde karışmış olan çikolata hammeddelerinin istenilen mikron değerinde incelmesini sağlayan makinadır. çikolata devirdaim sistemine göre çalışır. muadillerine göre daha kısa sürede incelme işlemini gerçekleştirerek hem zaman dan hemde enerjiden kazanç elde etmesini sağlar. plc kontrollüdür. operatör paneli sayesinde soğuk ve sıcak suyu otomotik olarak alır çikolata transfer ve devir daim işlemini pnömatik aktüatörlü vanalar sayesinde ister tek ister iki stok kazanına otomotik olarak aktarır.

Çikolatada kaliteyi etkileyen parametrelerden biri çikolata hammaddelerinin tane boyutudur. Ön Hazırlama Mikseri ile homojen halde karışmış olan çikolata hammaddeleri ARN MİLL 1000 ile hammaddelerin tane boyutu küçültmesi yapılır.

Kapasitesi 1000 kg olup ortalama 60 ile 90 dakika arasında işlem gören çikolata 24-28 mikron boyutuna ulaşır.

İhtiyaca göre tasarlanmış; kaliteli ekipmanların, iyi bir işçilik ile birleşmesi sonucu ortaya çıkan ARN MİLL 1000 minimum zamanda maksimum ürün hazırlayarak kullanıcısına hem zaman hem de enerji tasarrufu sağlar.

Ön hazırlama kazanında hazırlanan çikolata hammaddeleri, pompa yardımıyla tanenin küçültülmesi için bilyalı çikolata değirmenine aktarılır. İşlem süresi kullanılan hammaddenin tane boyutuna göre değişmektedir. Sistemin hammaddesi pudra şekeri olup, 50 mikron pudra şekeri kullanıldığında çıkan ürün yaklaşık 50-75 dakikada 22-28 mikron tane boyutuna ulaşır.

Teknik Özellikler;

•  Sistemde kullanılan ürünlerin tamamı AISI 304 kalite olup, makinemiz ana gövde, su duvarı olmak üzere İKİ kat paslanmaz çelik sacdan imal edilecektir. Ana gövdede 8 mm kalınlığında saclar kullanılacaktır.
•  52100 serisi rulman çeliği malzemeden üretilmiş 700 kg ağırlığında toplar kullanılacaktır.
•  Özel malzemeden sertleştirilmiş ankrajlar kullanılacaktır.
•  Mikser motoru Yılmaz Redüktör olacak ve KR 673 gövdesi 28-30 kW gücünde olacaktır.
•  Paslanmaz çelik sacdan elektrik panosu olacak, elektrik malzemeleri CE belgeli ürünler olacak ve Omron PLC kullanılacaktır.
•  Soğuk ve sıcak su girişleri PLC kontrollü aktüatörlü vanalarla yapılacaktır..
•  Toplar özel malzemeden sertleştirilmiş ankrajlarla aşağı yukarı hareket ederek çikolata karışımını inceltir.
•  Pompalar Yıldız Pompa olup, YKF 2'' çikolata pompası 2,2 kw güce sahiptir.
•  Direnç 10 kW'dır.
•  Soğuk ve sıcak su girişleri PLC kontrollü aktüatörlü vanalar ile yapılmaktadır.
•  Çikolata transferi ve devridaim, pnömatik aktüatörlü PLC kontrollü 2” vanalar ile kontrol edilir ve vanalar sayesinde çikolata otomatik olarak tek veya çift stoklu kazana aktarılır.
•  Pano ve elektronik cihazlar OMRON VEYA MUADİLİ  markadır.
•  Zaman ayarı ve sıcaklık kontrolleri panel üzerindeki LCD dokunmatik ekrandan kolaylıkla yapılmaktadır.